| Denominazione: | Champagne Réserve Brut AOC Bereche et Fils |
|---|---|
| Annata: | s.a. (cuvée 2016 + 35% vins de réserve) |
| Regione: | Francia, Montagne de Reims |
| Tipologia: | Champagne |
| Vitigni: | Pinot Noire 30% - Chardonnay 35% - Pinot Meunier 35% |
| Colore: | Brillante giallo paglierino con vivaci riflessi dorati. Perlage fine. |
| Profumo: | Intensi sentori di fiori bianchi accompagnano note di limone e di zenzero. Il tutto sostenuto da una linea retta di note minerali. |
| Gusto: | Elegante, fresco e di grande equilibrio. |
| Gradazione: | 12% |
| Temperatura di Servizio: |
8-10°C |
| Formato: | Bottiglia 75 cl |
| Vigneti: | Vigne di circa 40 anni nei terreni minerali del Premier Cru di Ludes e in quelli sabbioso-calcarei di Ormes e di Mareuil le Port. |
|---|---|
| Vinificazione: | In legno per il 60% e in acciaio per il 40%. |
| Affinamento: | In bottiglia per almeno 24 mesi sui lieviti. Sboccatura manuale. |
| Filosofia Produttiva: |
Conduzione biologica |
La finezza del perlage visivo del Brut réserve si esprime al pari nell'assaggio. Freschezza e sapidità accompagnano il sorso lungo l'intero percorso che si amplia in una piacevole progressione e buona persistenza finale.
Era il 1847 quando nasce la prima bottiglia di quella che oggi si chiama "Bereche et fils". E da allora di storia ne è stata fatta e soprattutto scritta. Siamo alla quinta generazione ora, ed è Raphael e Vincent che oggi conducono, in totale regime biodinamico, i 9,5 ettari dell'azienda situata nel cuore della Montagne de Reims. I vigneti sono quasi tutti situati nei premier cru di Ludes E di Ormes. Ciò che più colpisce in questi vini è che pur raccontando di anno in anno la loro terra e il clima, soprattutto nelle produzioni dei millesimi, mantengono sempre un filo conduttore: vini notevolmente eleganti , fini e costantemente equilibrati
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