Cirò Rosso Classico DOC 2018 Cataldo Calabretta


Cataldo Calabretta

Cirò Rosso Classico DOC 2018 Cataldo Calabretta


Cataldo Calabretta

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€13,50

Vino rosso

Non disponibile

Denominazione: Cirò Rosso DOC
Annata: 2018
Regione: Calabria
Tipologia: Rosso
Vitigni: Gaglioppo 100%
Colore: Brillante rosso rubino dai riflessi cangianti
Profumo: Intensi aromi di fiori, di agrumi, e piacevoli sentori fumè
Gusto: Sorso preciso, fine, fresco
Gradazione: 14%
Temperatura di Servizio:
10-12°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Vigne di circa 20 anni poste a circa 500 metri di altitudine su terreno di medio impasto, tendente al calcareo
Vinificazione: L'uva viene raccolta manualmente in cassette a cui segue una pigiatura e pressatura soffice. La fermentazione alcolica del mosto fiore avviene in serbatoi di acciaio verticali a temperatura controllata di circa 18°C. In acciaio si svolge anche parzialmente la fermentazione malo-lattica
Affinamento: Circa 6 mesi in acciaio. L'imbottigliamento avviene a fine primavera per poi essere commercializzato dopo alcuni mesi
Filosofia Produttiva:
Vini Biologici

Il Cirò Classico DOC di Cataldo Calabretta è un vino ottenuto da sole uve Gaglioppo le cui uve provengono da vigneti collinari situati su terreni calcareo-argilloso allevati ad alberello. La resa per ettaro è davvero molto bassa, appena 50 quintali per ettaro. Sono vigne situate nella zona storica di produzione della Doc Cirò. Le uve vengono raccolte a mano e successivamente macerano sulle bucce per circa due settimane per poi affinare in cemento per circa 10 mesi.
Il Cirò Classico DOC di Cataldo Calabretta è un rosso rubino dai riflessi cangianti, profuma di fiori e di arance sanguinella. Il sorso è preciso, fine e fresco e risulta pienamente appagante.

L'azienda di Cataldo Calabretta conferma che la Calabria è una terra enologica ingiustamente bistrattata. Una regione che custodisce tesori enoici di notevole valore e che, purtroppo, stentano ad essere conosciuti nel mondo. Ma grazie all'opera e al lavoro di giovani talentuosi come Cataldo Calabretta a mano a mano stiamo imparando a conoscere la Calabria e a valorizzarla. Lì a Cirò Marina zona storica della DOC Cirò ha ripreso l'azienda di famiglia e convertito le sue vigne secondo i suoi stessi principi. Quelli del rispetto della natura e dei suoi tempi. E oggi i vini dell'azienda Calabretta fanno, infatti, parte del prestigioso circuito dei vino FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti). Che gran bei vini quelli di Cataldo Calabretta!
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