Il Merlot Etichetta Blu di Doro Princic nasce da vigneti ubicati attorno all'azienda su un terreno ricco di marne e argilla, molto ricco di sostanze minerali. Al termine della vendemmia manuale, le uve giungono in cantina dove l'acino viene separato dal raspo; vengono poi lasciate fermentare e quindi macerare per circa 25 giorni. Dopo la svinatura, il vino viene fatto maturare per circa 24 mesi in piccole botti di rovere da 20 hl, poi assemblato in vasche di acciaio e successivamente lasciato in bottiglia per 2 mesi.
Il Merlot Etichetta Blu di Doro Princic si presenta in un vivace e carico rosso rubino. Il suo naso è un intenso e persistente odore di note erbacee che si uniscono ad odori floreali di viola e di frutta rossa e intriganti sbuffi di pepe e salvia. È un naso così intrigante e fine che richiama a giocare con i suoi varietali costantemente. Il sorso è di grande struttura, complessa e morbida al pari, così da garantire un notevole equilibrio.