"Vouvray" Methode Traditionelle 2014 Domaine de Clos Naudin


Domaine de Clos Naudin

"Vouvray" Methode Traditionelle 2014 Domaine de Clos Naudin


Domaine de Clos Naudin

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€29,00

Spumante

Non disponibile

Denominazione: "Vouvray" Methode Traditionelle 2014 Domaine de Clos Naudin
Annata: 2014
Regione: Francia
Tipologia: Bianco
Vitigni: 100% Chenin Blanc
Colore: Brillante giallo paglierino intenso con vivaci riflessi dorati.
Profumo: Intensi e complessi. Vira dalla mandorla, alle ostriche, alla frutta candita, il tutto sostenuto da una linea retta di note minerali.
Gusto: Sapido complesso, di stupefacente equilibrio.
Gradazione: 13%
Temperatura di Servizio:
10-12°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Vigne di circa 40 anni su terreni di silicio, limo, argilla e calcare.
Vinificazione: Fermentazione spontanea in acciaio.
Affinamento: Seconda rifermentazione in bottiglia secondo il metodo champenoise. Affinamento sui propri lieviti dai 4 a i 5 anni.
Filosofia Produttiva:
Conduzione biologica

Il Vouvray Methode Traditionelle di Clos Naudin rappresenta il suo marchio di fabbrica, nonché una delle migliori espressioni spumantizzate della denominazione di Vouvray. La 2014 è stata un'annata piuttosto tardiva in Loira e questo ha permesso allo Chenin, il vitigno col quale viene prodotto questo spumante, di conservare acidità e freschezza. Due elementi fondamentali per creare uno spumante sottili, in grado di far vibrare anche dopo anni. Per la produzione del loro spumante, i Foreau privilegiano la produzione delle viti più giovani della tenuta, che hanno generalmente meno di 15 anni. Sempre piantate, ovviamente, su suoli di parrocchetto, quelle argille silicee che ricoprono il sottosuolo calcareo di tufo.
"Il Vouvray Methode Traditionelle di Clos Naudin è un vino minerale, dall'elevata consistenza, vigoroso e di stupefacente equilibrio. Fin dall'apertura si avverte una grande delicatezza, con un naso elegante e sottile, che mescola fiori bianchi, nocciola, gesso, mela nonna, pera e scorza di agrumi, accompagnati da alcune sfumature tostate e da una discreta evocazione di miele.

Armand Foreau inizia l'avventura familiare a Vouvray. Dalle poche vigne che vi possedeva, nel 1969 ha ampliato il vigneto fino ad arrivare a 12 ettari. Armand iniziò a scavare la cantina nel 1910, per arrivare a completarla soltanto nel 1970. Oggi le sue vigne sono andata in eredità a Vincent Foreau, entrato a far parte dell'azienda nel 2007, dopo un diploma di maturità professionale e un apprendistato sul lavoro, più vicino alla realtà, approfittando degli insegnamenti del padre e dei fedeli collaboratori del campo. Vincent è il figlio di Philippe, e lui come il padre dimostra in ogni sua annata prodotta un incomparabile livello di maestria e di selezione. Per quanto riguarda le viti, tutte le viti della tenuta Clos Naudin sono state certificate biologiche nel 2015. Niente diserbanti, niente più insetticidi dal 2005. L'appezzamento La Grande Piece, piantato nel 1970 in cima all'altopiano, produce i migliori vini.
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