| Denominazione: | "Reflet d'Antan Brut" Champagne Bereche et Fils |
|---|---|
| Annata: | s.a. |
| Regione: | Francia, Montagne de Reims |
| Tipologia: | Champagne |
| Vitigni: | 30% Chardonnay - 35% Pinot Noir - 35% Pinot Meunier (30% vini di riserva) |
| Colore: | Brillante giallo dorato. Perlage fine e persistente |
| Profumo: | Intensi sentori di malto, cera, incenso e mele al forno. Il tutto sostenuto da una linea retta e profonde di note minerali |
| Gusto: | Elegante, intenso, persistente |
| Gradazione: | 12,5% |
| Temperatura di Servizio: |
10-12°C |
| Formato: | Bottiglia 75 cl |
| Vigneti: | Vigne di circa 40 anni nei terreni minerali del Premier Cru di Ludes e in quelli sabbioso-calcarei di Ormes e di Mareuil le Port |
|---|---|
| Vinificazione: | Vinifica in tonneaux secondo il metodo Solera |
| Affinamento: | Riposa sui lieviti dai 31 ai 64 mesi |
| Filosofia Produttiva: |
Vino biologico |
Reflet d'Antan è un'opera d'arte. La forma più cesellata e curata di un grande artigiano, artista. È vinificato in stile ossidativo con maturazione in tonneaux diversi, secondo il metodo Solera che Raphaël chiama methode perpetuelle.
Era il 1847 quando nasce la prima bottiglia di quella che oggi si chiama "Bereche et fils". E da allora di storia ne è stata fatta e soprattutto scritta. Siamo alla quinta generazione ora, ed è Raphael e Vincent che oggi conducono, in totale regime biodinamico, i 9,5 ettari dell'azienda situata nel cuore della Montagne de Reims. I vigneti sono quasi tutti situati nei premier cru di Ludes E di Ormes. Ciò che più colpisce in questi vini è che pur raccontando di anno in anno la loro terra e il clima, soprattutto nelle produzioni dei millesimi, mantengono sempre un filo conduttore: vini notevolmente eleganti , fini e costantemente equilibrati
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