Riesling Wehlener Sonnenuhr Spatlese 2019 Kerpen


Kerpen

Riesling Wehlener Sonnenuhr Spatlese 2019 Kerpen


Kerpen

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€22,50

Vino bianco

Non disponibile

Denominazione: Riesling Wehlener Sonnenuhr Spatlese 2016 Kerpen
Annata: 2016
Regione: Germania, Mosella
Tipologia: Bianco
Vitigni: Riesling renano
Colore: Giallo paglierino brillante, con sfumature che virano sul dorato
Profumo: Di media intensità, in primo piano c'è il ricordo di frutti quali la pera e l'ananas, seguono sbuffi minerali di sale
Gusto: Di corpo, equilibrato, fresco
Gradazione: 8%
Temperatura di Servizio:
10/12°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Selezione di grappoli da vendemmia tardiva
Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazioni a temperature controllate in acciaio.
Affinamento: In grandi botti di rovere da oltre 1200 litri, segue affinamento in bottiglia presso le proprie cantine che può protrarsi anche per 10 e più anni.
Filosofia Produttiva:
Vino tradizionale

Il Riesling Wehlener Sonnenuhr è il frutto di una vendemmia tardiva delle uve Riesling renano provenienti dal cru Wehlener Sonnenuhr. Le vigne, di un'età che va fra i 45 ed i 90 anni, raggiungono pendenze molto ripide tra i 45% fino al 70% dove anche l'uomo ha difficoltà ad accedere per i lavori quotidiani in vigna. Protagonista principale dei terreni è l'ardesia grigia, a differenza delle aree vicine qui i terreni sono un po' più profondi, permettendo di acquisire note fruttate più percepibile nei vini. Questo vino si presenta in un brillante giallo dorato, al naso la fanno da padrone i frutti ed i fiori bianchi, abbiamo la pera, la mela e l'ananas con ricordi anche di frutta tropicale quali il mango, seguono ricordi di spezie ed idrocarburi, ancora in fase di sviluppo. All'assaggio si nota subito l'incredibile equilibrio tra freschezza, gli aromi fruttati e minerali che rendono il sorso appagante, morbido e mai ridondante.

Dal 1988 è Martin Kerpen che assieme alla moglie custodisce una preziosa storia lunga 250 anni e 9 generazioni. I Vini vengono custoditi nelle fredde cantine di Weingut Kerpen scavate nell'ardesia la quale garantisce temperature fredde e costanti. Questa cantina è socia e fondatrice del Bernkasteler Ring, un associazione che fin dal 1899 promuove e valorizza le coltivazioni del Riesling in Mosella rispettando il più possibile il territorio circostante e la natura e puntando ad una produzione di qualità e meno di quantità.

Piatti asiatici, fusion di media speziatura

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