"Salicerchi" Costa d'Amalfi DOP Rosato 2017 Raffaele Palma

SKU: 929
"Salicerchi" Costa d'Amalfi DOP Rosato 2017 Raffaele Palma

"Salicerchi" Costa d'Amalfi DOP Rosato 2017 Raffaele Palma

SKU: 929
Prezzo di listino €23,90
/

  • Spedizione in tutto il mondo
  • Reso gratuito
  • Pagamenti sicuri
  • In magazzino, pronto per la spedizione
  • Inventario in arrivo
Imposte incluse. Spedizione calcolata alla cassa.

Caratteristiche

Denominazione: Costa d'Amalfi DOP
Annata: 2017
Regione: Campania
Tipologia: Rosato
Vitigni: Piedirosso, Aglianico e Tintore
Colore: Rosato dal colore ciliegia intenso
Profumo: Aromi di ribes nero, liquirizia, chiodi di garofano e fragole sotto spirito
Gusto: Sorso preciso, fine, fresco
Gradazione: 14,5%
Temperatura di Servizio:
8-10°C
Formato: Bottiglia 75 cl

Scheda Tecnica di Fermento24

Vigneti: Vigne situate su terrazzamenti con sistemi di allevamento diversi tra alberello, guyot e pergola
Vinificazione: In acciaio
Affinamento: In acciaio e in bottiglia
Filosofia Produttiva:
Vini Biologici

Descrizione del "Salicerchi" Costa d'Amalfi DOP Rosato 2017 Raffaele Palma

Il Salicerchi nasce da una soffice pressatura di Piedirosso, Aglianico e Tintore che vinifica e affina solo in acciaio. La ricetta perfetta non sta in cantina, ma in vigna. E' qui che Raffaele Palma sa dare il meglio, ed è da qui che poi nasceranno vini indimenticabili come il suo Salicerchi. La gestione dell'azienda è, infatti, totalmente all'insegna dell'ecocompatibilità, infatti la gestione delle colture con la modalità biologica è supportata da altre azioni quali: il recupero dei residui colturali, il controllo dei tempi di lavorazione, l'intervento fitosanitario mediante monitoraggio soglie di intervento e condizioni climatiche grazie a due stazioni meteorologiche presenti in azienda, il conferimento di contenitori di prodotti agrofarmaceutici e fertilizzanti/ammendanti organici ad aziende specializzate per lo smaltimento.
Il Salicerchi è un bel vino rosato dal colore ciliegia intenso. Con aromi di ribes nero, liquirizia, chiodi di garofano e fragole sotto spirito, fa sentire al palato tutta la sua freschezza e l'imponente enfasi alcolica, che ben si bilancia con le note salate. La persistenza fa a meno dei tannini ma fa affidamento su un'ottima struttura acida.

Produttore: Raffaele Palma

Dopo una vita passata nel commercio e nell'importazione di legnami, con decine di voli all'anno, orari e ritmi frenetici, era impensabile per Raffaele Palma godersi la pensione. Così, armi e bagagli, dalla campagna di Giugliano, cittadina a nord di Napoli, va a vivere nella terra degli Dei, lì in Costiera Amalfitana. E a Maiori, inizia la sua avventura regalando calici pieni del sole della Costa d'Amalfi. L'azienda è totalmente vocata ai prodotti della natura, dall'olio alle confetture. E i vigneti sono situati su un terreno estremamente scosceso che si protende verso il limpido mare amalfitano, non lontano dallo spettacolare scenario di Capo d'Orso.
Vedi produttore

Perfetto da bere con

Insalata di mare

Insalata di mare

Zuppa di pesce

Zuppa di pesce

Alici fritte

Alici fritte