




Denominazione: | Vermentino di Sardegna DOC |
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Annata: | 2020 |
Regione: | Sardegna |
Tipologia: | Bianco |
Vitigni: | Vermentino 100% |
Colore: | Giallo paglierino |
Profumo: | Frutta bianca fragrante, erbe aromatiche e note minerali |
Gusto: | Rotondo, sapido, fresco ed equilibrato |
Gradazione: | 13,5% |
Temperatura di Servizio: |
8-10°C |
Formato: | Bottiglia 75 cl |
Vigneti: | Controspalliera, potatura a guyot |
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Vinificazione: | Pressatura soffice e fermentazione in acciaio a temperatura controllata |
Affinamento: | 4 mesi in acciaio e poi in bottiglia |
Filosofia Produttiva: |
Vini Convenzionali |
È nella parte Nord della Sardegna che l'azienda Quartomoro vinifica il suo vermentino in purezza producendo "Un anno dopo". In una zona in cui il terreno è caratterizzato da sabbione e granito, nel 2005 sono state impiantate le viti di vermentino che vengono allevate a controspalliera.
La presenza del granito nel terreno è caratterizzante per il vino che si avrà poi al calice. Un vino bianco dai profumi minerali, mediterranei, in cui si percepisce tutto un bouquet di fiori, erbe aromatiche e sentori balsamici. Versatile, in grado di accompagnarsi con tantissimi piatti poiché ha un sorso semplice e appagante nello stesso tempo.
Giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso frutta a polpa bianca e sentori di macchia mediterranea. Al gusto è corposo e morbido con una buona persistenza aromatica.

Quartomoro nasce da un'idea di Pietro Cella, suo fondatore, enologo e appassionato di vino e di vigna al punto di volerci mettere le sue di mani in quella terra sarda a lui tanto cara. Ad affiancarlo è Luciana Baso, laureata in pedagogia, che cresce col ricordo di bambina di quelle vendemmie del nonno materno, ricordo che vede poi materializzarsi da adulta accanto a Pietro. Partendo dalla base che ogni anno, ogni vendemmia, ogni vino può sempre essere migliorato, Pietro svolge il suo lavoro rispettando la natura, anzi accompagnandola nei suoi processi, e affiancandola in silenzio e con grande umiltà e semplicità.
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