NOME: Cremant D'alsace Brut AOC

ANNATA: S.a.

REGIONE: Francia - Alsazia  

TIPOLOGIA: Spumante

VITIGNI: Pinot Grigio – Pinot Bianco – Riesling

Colore: Brillante giallo paglierino con vivaci riflessi dorati.

Profumo: Note minerali che sprigionano profumi freschi di limone, lime e melone bianco.

Gusto: Pieno, complesso, fresco

Alcool: 12,5%

Temperatura di servizio: 8/10 °C

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Crémant d'Alsace è un ventaglio di sensazioni delicate e morbide grazie al Pinot bianco, fruttate e fresche grazie al Riesling e ricche e strutturate grazie al Pinot Grigio. Il tutto in perfetto equilibrio tra loro!

SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

• VIGNETI:vigne impiantate su terreni ricchi di gesso, granito o gneiss.
  
• VINIFICAZIONE: In acciaio e seconda rifermentazione in bottiglia.
  
• AFFINAMENTO/MATURAZIONE: Affinamento in bottiglia per almeno 9 mesi sui lieviti.
• FILOSOFIA PRODUTTIVA: Conduzione naturale e limitata manipolazione chimica.

È IDEALE CON

ANTIPASTO: Burrata su tartare di gambero

PRIMO:       Spaghetti alici e pecorino

SECONDO:   Triglie ripiene