Etichetta Verde "Pas Dosè Metodo Tradizionale" 2014 Fongaro


Fongaro

Etichetta Verde "Pas Dosè Metodo Tradizionale" 2014 Fongaro


Fongaro

-
+
€23,00

Spumante

Non disponibile

NOME: "Etichetta Verde Pas Dosè Metodo Tradizionale"

ANNATA: 2014

REGIONE: Veneto

TIPOLOGIA: Spumante

VITIGNI: Durella 100%

Colore: Giallo intenso con riflessi dorati, perlage vivace e persistente.

Profumo: Un bouquet complesso, pulito e minerale con trama fruttata e leggermente tostata.

Gusto: Vivace, fresco e minerale, dinamico e persistente.

Alcool: 12,5%

Temperatura di servizio:  4/6 °C

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

La magia del non dosaggio lascia emergere l'anima sapida del vino. La spuma cremosa avvolge e riequilibria il tutto, esaltando la sostanza minerale. Questa Durella ha  carattere da vendere.

 


SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

 

  • VIGNETI: Sui Monti Lessini con tendone veronese corto, su terreni di origine vulcanica.
  • VINIFICAZIONE: Raccolta manuale e pressatura soffice; prima fermentazione in vasca d'acciaio.
  • AFFINAMENTO/MATURAZIONE: Seconda fermentazione sui propri lieviti in bottiglia per non meno di 36 mesi.
  • FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini biologici.

 

È IDEALE CON

ANTIPASTO: Prosciutto crudo di Parma

PRIMO:       Tagliolini alla granseola

SECONDO:  Branzino in crosta di patate

Prodotti visti recentemente